Main Page

Article Tốt nhất vitnuong.info nên chọn loại vịt cỏ, loại vịt này được nuôi thả rong trong vườn nhà, nên thịt chắc lại ít mỡ, chọn những con nặng chừng dưới 2 kg là được. Ướp sơ thịt qua với rượu trắng để mất đi cái mùi hôi của vịt và rửa lại bằng nước sạch. Thái vịt ra thành từng miếng vừa ăn. Chao được đánh tan, nêm thêm các loại gia vị như đường, muối, hành và tỏi băm... Cho vịt vào ướp chung trong khoảng 15 phút để món ăn thấm gia vị. Sau đó đem nướng trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng, nhớ trở đều tay để thịt vịt được chín đều, không bị cháy xém. Like Fanpage để cập nhật các bí quyết nấu ăn ngon các bạn nhé !! Vịt quay có thể ăn cùng với bún và các loại rau thơm, rau diếp, xà lách.

Sau khi ướp nước trong thịt vịt sẽ tiết ra, chúng ta cho toàn bộ phần nước đó lẫn đùi vịt vào 1 chảo nhỏ, đun nhỏ lửa đến khi cạn. Gạt bớt phần lá gừng, cho thịt vịt vào lò nướng, đặt lên rãnh cao nhất và nướng cho đến khi miếng thịt chuyển sang màu nâu vàng, có độ sém. Cách chế biến món này rất đơn giản, chỉ hơi mất thời gian một chút xíu ở giai đoạn nướng mà thôi! Bổ sung món thịt vịt nướng lá mướp này vào thực đơn giảm cân hàng ngày, bạn sẽ vừa được thưởng thức một món ăn ngon lạ miệng, vừa giảm cân an toàn, hiệu quả. Nếu chưa từng, thì hãy thử một lần vào bếp và thưởng thức món ngon giảm cân lạ miệng này nhé! Ngọt mặn và có chút gì như nhân nhẩn chát, đắng của lá rừng.

Chính cái hương vị rất đặc biệt của thứ lá rừng xứ Lạng này đã làm cho món quay, món nướng dậy mùi thơm độc đáo. Trong những bữa tiệc ở Lạng Sơn, v�[http://Tquay.com/ �t quay] là món gần như không thê thiếu. Đi kèm theo nó là bình rượu Mẫu Sơn êm dịu mà nồng say. Món vịt quay của Lạng sơn được quay theo kiểu khá lạ (có chao qua dầu ăn) so với kiểu Vịt Quay Chợ Lớn, món vịt quay Lạng sơn phù hợp với khẩu vị của người Miền Bắc hơn ở người Miền Nam vì nó khá nhạt so với Vịt quay chợ Lớn (theo kiểu Quảng Đông) - đậm đà và ngọt (vị ngọt đường trong món ăn thì người miền Bắc không thích cho lắm). Đến Lạng Sơn vào mùa thu, du khách sẽ có “cơ hội” được thưởng thức những món ăn nổi tiếng của đồng bào nơi đây như cốm xào, mề vịt, hay vịt quay, lợn quay được chế biến với lá và quả mắc mật (hay mác mật)- một loại gia vị đặc trưng của núi rừng Lạng Sơn. Sau khi nhồi lá mắc mật vào bụng vịt, người ta đem quay trên than hồng.

Vịt cỏ Vân Đình là món ăn dân dã, rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình hay các bữa tiệc chiêu đãi người thân. Từ vịt người ta có thể chế biến ra thành nhiều món nhưng vịt nướng luôn là món hấp dẫn người thưởng thức hơn cả bởi thịt vịt vừa thơm lại vừa đậm đà. Khi chấm cùng nước sốt chao món ăn sẽ tạo nên vị thơm ngon rất đặc sắc khiến người ta ăn đến no bụng mà không thấy chán./. Muối thịt : - Thịt vịt rửa sạch lau khô. Rồi nhồi nó vào trong con vịt và muối nó qua một đêm trong tủ lạnh Cách nấu vit nuong chao bang lo vi song nuong chao dalat : Làm nóng lò với nhiệt độ 250 độC. Đun sôi nước gia vị trong một cái chảo, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh.

Khi vịt chín, tháo chỉ đổ nước trong bụng vịt vào chén làm nước chấm. Cho đĩa vịt cuốn lá lốt vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 8 phút, được nửa thời gian thì lật mặt. Làm nóng lò với nhiệt độ 250 độ C. Đun sôi nước gia vị trong một cái chảo, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh. Lấy vịt ra và treo lên dưới ánh nắng mặt trời hoặc một nơi nóng để làm khô. Khi da vịt đã khô, nướng nó trong lò khoảng 30 phút. Cắt thịt và dọn với sự trang trí theo ý muốn. Nguyên liệu: 1kg thịt vịt, mật ong, dấm ngâm tỏi, hoa hồi, bột ngô, có thể cho thêm hạt nêm. Cách làm: Vịt sơ chế sạch, chặt miếng to bằng bàn tay. Dùng chổi nhỏ quét nhiều lớp gia vị lên các miếng thịt, đặc biệt là phần da. Cho thịt vào tủ lạnh 2 giờ cho ngấm, sau đó, lấy ra, cho vào lò nướng từ 20 đến 25 phút. Chặt thịt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi bày ra đĩa, ăn ngay. Quan trọng nhất là khâu ướp vịt.